如果在面館干過一段時(shí)間的朋友，一般多會選擇自己經(jīng)營面館，特別是陜西和甘肅的朋友，經(jīng)營面館更是他們的拿手絕活，投資面館，成本低，利潤大，是許多想在餐飲行業(yè)立足的朋友的首選。然而，當(dāng)前面館行業(yè)的競爭越來越激烈，如何在競爭中占據(jù)一席之地，成為許多創(chuàng)業(yè)者面前的攔路虎。下面給大家介紹幾點(diǎn)開面館的經(jīng)驗(yàn)，以幫助您在開面館的路上少摔跟頭，盡快安身立足。三頭煮面爐 IZML-3

    第一：店面地址十分重要。

    店面的選擇要根據(jù)面館的經(jīng)營定位來確定，根據(jù)你所針對的人群選擇最恰當(dāng)?shù)牡刂罚员M可能占領(lǐng)更大的市場。例如你打算開一家規(guī)模小、管理簡單的面館，就可以選址在社區(qū)、商業(yè)街、學(xué)校等地方。

    第二：面館要特色鮮明。

    面館的特色不僅體現(xiàn)在口味上，面條本身也大有文章可做。最近陽光巴士推出的營養(yǎng)彩面，就是在口味基礎(chǔ)上突出了面條的特色，同時(shí)這也迎合了現(xiàn)代人對綠色餐飲的追求，值得我們借鑒。此外，面館的服務(wù)質(zhì)量，以及飲食環(huán)境等也對面館形成特色有重要影響。

廣州英迪爾電器有限公司是專業(yè)從事高端餐飲設(shè)備的生產(chǎn)廠家，是集設(shè)計(jì)、研發(fā)、生產(chǎn)、安裝、售后于一體的專業(yè)餐飲設(shè)備服務(wù)商，生產(chǎn)的餐飲設(shè)備有可樂機(jī)、漢堡機(jī)、煮面爐、電炸爐、濾油車、雙面扒爐、烤箱、腌制機(jī)等，咨詢熱線：400-9933-329

    第三：重視面館經(jīng)營細(xì)節(jié)。

    細(xì)節(jié)決定成敗。比如在吃飯高峰期如何做到讓顧客先到先吃，不因等得不耐煩而走掉，不讓顧客產(chǎn)生抱怨等等。這些看似不起眼的細(xì)節(jié)往往能決定生意的成敗，因此你必須對廚師和服務(wù)員進(jìn)行定期的，嚴(yán)格的業(yè)務(wù)和素養(yǎng)培訓(xùn)，使他們之間能夠配合默契。

    第四：提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

    顧客永遠(yuǎn)是面館的衣食父母，尤其是老顧客，他們不僅僅能帶來持續(xù)的后續(xù)消費(fèi)，更重要的是他們能為你帶來良好的口碑。金杯銀杯不如口碑，口碑好了，老顧客的數(shù)量也便越來越多，市場也就越來越大，你生意就會越來越紅火。

    第五：永葆面館的“新面孔”。

    “新”主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面：一方面是店面不斷推出新的口味，讓顧客對面館始終保持一種新鮮感，每次都能激起他們的消費(fèi)欲望；另一方面要經(jīng)常開展一些優(yōu)惠活動，讓顧客感到一種由衷的實(shí)惠。

    第六：店面的環(huán)境。

    雖然只是一個(gè)小小的面館，但是要注意店面的環(huán)境問題，如果店內(nèi)環(huán)境不好，很難再吸引顧客光臨，所以一定要及時(shí)清理店內(nèi)衛(wèi)生，不讓垃圾堆在室內(nèi)。

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