導(dǎo)讀：現(xiàn)在炸雞的價(jià)格比較親民，是上班族、學(xué)生的以及很多工薪階層的休閑食品，因?yàn)橛兄浅V闊的市場(chǎng)，所以說(shuō)現(xiàn)在的炸雞店設(shè)備非常受歡迎，那么下面我們就來(lái)看一下開(kāi)炸雞店需要什么設(shè)備?

　　1、高壓爐

　　炸雞店設(shè)備離不開(kāi)的就是高壓炸爐，它一般分為燃?xì)庑秃碗婇l爐兩種形式，根據(jù)自己的需求可以進(jìn)行選擇，電氣兩用不能夠自動(dòng)控制溫度，需要人工進(jìn)行操作，如果師傅的手藝不夠熟練的話，建議選擇自動(dòng)控溫設(shè)備，一般情況下兩種炸爐的價(jià)格都基本差不多，可以找廠家進(jìn)行訂購(gòu)，同城三天左右就能到貨，廠家現(xiàn)場(chǎng)安裝調(diào)試，炸雞爐和炸鴨爐是不一樣的，所以說(shuō)兩者的用法和功能也有很大的區(qū)別。

　　2、冰柜

　　一般的炸雞店是一年四季都非常受歡迎的休閑食品，那么如果夏季要進(jìn)行保存的話，一般可以購(gòu)置一個(gè)小冰柜，到舊貨市場(chǎng)去買一個(gè)八九成新的二手冰柜，一般投資也并不是很大。

　　3、電子秤

　　與冰柜相類似的還要準(zhǔn)備一個(gè)電子秤，因?yàn)檎u塊是需要稱稱售賣的。

　　4、櫥窗玻璃展柜

　　必不可少的炸雞店設(shè)備就是櫥窗玻璃展柜，當(dāng)金黃的炸雞擺在櫥窗里面的時(shí)候真的非常的誘人。

　　5、無(wú)煙機(jī)

　　炸雞店設(shè)備離不開(kāi)油煙機(jī)，因?yàn)檎u的過(guò)程中基本沒(méi)有什么油煙，排出的都是水蒸氣，但是一般情況下也需要改善后廚環(huán)境以及客戶就餐餐廳的經(jīng)營(yíng)環(huán)境，所以需要準(zhǔn)備油煙機(jī)。

　　其實(shí)炸雞店需要的設(shè)備還是很多的，一般情況下還需要相應(yīng)的廚具、玻璃保溫展示柜、冰柜、掛鐘等炸雞店設(shè)備。

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