什么是現(xiàn)調(diào)機(jī)？

英迪爾現(xiàn)調(diào)機(jī)就是一款現(xiàn)喝現(xiàn)調(diào)的飲料設(shè)備，通過(guò)一個(gè)控制閥或按鈕將凈化水（自來(lái)水通過(guò)水過(guò)濾器系統(tǒng)成為凈化水,凈化過(guò)的水再經(jīng)過(guò)設(shè)備制冷或加熱）與濃縮漿按一定比例混合釋放出來(lái)形成一種清涼爽口不同風(fēng)味的飲料。這種設(shè)備就叫做現(xiàn)調(diào)機(jī)。

英迪爾現(xiàn)調(diào)機(jī)的分類：  

目前市場(chǎng)比較常見(jiàn)的有二種類型的現(xiàn)調(diào)機(jī)，一是果汁飲料現(xiàn)調(diào)機(jī)，二是碳酸飲料現(xiàn)調(diào)機(jī)。下面我為大家分析二款現(xiàn)調(diào)機(jī)的代表之表。  

第一種果汁飲料現(xiàn)調(diào)機(jī)：又稱為果汁現(xiàn)調(diào)機(jī).濃縮果汁現(xiàn)調(diào)機(jī)：是一款利用濃縮果汁（濃縮果汁是在水果榨成原汁后再采用低溫真空濃縮的方法，蒸發(fā)掉一部分水份做成的，在配制100%果汁時(shí)須在濃縮果汁原料中還原進(jìn)去果汁在濃縮過(guò)程中失去的天然水份等量的水，制成具有原水果果肉的色澤、風(fēng)味和可溶性固形物含量的制品。）原料與水按一定比例進(jìn)行混合，平時(shí)機(jī)器保持待機(jī)狀態(tài)，按下相應(yīng)飲料按鍵，通過(guò)微電腦控制水和果汁的進(jìn)行配比，從而沖調(diào)出各種清涼爽口的飲料。 果汁飲料現(xiàn)調(diào)機(jī)其中最為代表的以匯源果汁現(xiàn)調(diào)機(jī)為主。  

第二種碳酸飲料現(xiàn)調(diào)機(jī)：是一款專業(yè)制作碳酸飲料（汽水）類產(chǎn)品的設(shè)備，是將自來(lái)水過(guò)濾成為處理水，然后經(jīng)過(guò)碳化泵加壓140-170psi，再通過(guò)噴嘴在碳化缸里產(chǎn)生霧化，與二氧化碳?xì)怏w混合，生成碳酸水。并通過(guò)不銹鋼盤(pán)管與儲(chǔ)冰槽中的冰水進(jìn)一步冷熱交換，確保碳酸水溫度在4℃以下，送至飲料塔，等待與糖漿混合，從而形成冰爽可口的碳酸飲料。其中最為代表的百事可樂(lè)現(xiàn)調(diào)機(jī)和可口可樂(lè)現(xiàn)調(diào)機(jī)，以其飲料的市場(chǎng)占有份額，位居國(guó)內(nèi)其他碳酸飲料之榜首。  

英迪爾碳酸飲料現(xiàn)調(diào)機(jī)概況  

碳酸飲料現(xiàn)調(diào)機(jī)是一種飲料零售機(jī)，該設(shè)備最初由可口可樂(lè)公司和百事可樂(lè)公司引進(jìn)。現(xiàn)調(diào)機(jī)屬于一體化汽水機(jī)，一機(jī)同時(shí)完成水處理、制冷、加氣、糖漿和碳酸水混合等工作，現(xiàn)飲現(xiàn)調(diào)，配方調(diào)整方便，制作的碳酸飲料含氣足、新鮮、冰涼，一機(jī)沒(méi)有多套飲料管路，可同時(shí)制作風(fēng)味不同的飲料。由于碳酸飲料現(xiàn)調(diào)機(jī)體積小，移動(dòng)方便，高效率、低成本以及良好的商業(yè)形象，嶄新的銷售渠道，得到了越來(lái)越多的生產(chǎn)廠家的應(yīng)用和零售商的歡迎，從加快現(xiàn)調(diào)飲料成為當(dāng)今世界各發(fā)達(dá)國(guó)家飲料市場(chǎng)的消費(fèi)潮流。在我國(guó)，碳酸飲料現(xiàn)調(diào)機(jī)幾年前還只是在一些大城市出現(xiàn)，現(xiàn)在已被迅速推廣到一些中小城市。目前，國(guó)內(nèi)擁有的各類碳酸飲料現(xiàn)調(diào)機(jī)，絕大多數(shù)為進(jìn)口機(jī)或國(guó)內(nèi)組裝機(jī)。

碳酸飲料現(xiàn)調(diào)機(jī)基本結(jié)構(gòu)及工作原理圖  

結(jié)構(gòu)及工作項(xiàng)目我國(guó)目前廣泛使用的現(xiàn)調(diào)機(jī)機(jī)型，其結(jié)構(gòu)原理見(jiàn)圖。

該結(jié)構(gòu)中除了制冷系統(tǒng)外，主要包括水過(guò)濾器、飲料泵、碳酸水合成器、ＣＯ２氣瓶、糖漿包、出料混合閥。 

工作原理：自來(lái)水經(jīng)過(guò)濾器過(guò)濾后，經(jīng)飲料泵輸送至碳酸水合成器，與此同時(shí)ＣＯ２氣體由高壓氣瓶壓至碳酸水合成器，ＣＯ２氣體與水在合成器中充分混合溶解，形成碳酸水后流進(jìn)蒸發(fā)器，經(jīng)冷卻使碳酸水溫度降至４℃左右。另外糖漿筒中的糖漿在高壓的ＣＯ２氣體作用下被壓至蒸發(fā)器中，冷卻后的碳酸水和糖漿通過(guò)分配閥按一定比例混合后釋放出來(lái),成為冰凍的碳酸飲料。

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